 Hallo,
mein Name ist Toni (Antonello).
Seit Februar ´96 arbeite
ich als Barkeeper
im
Indiana Cafe. Ich möchte kurz etwas zum Thema Cocktails erklären: welche
-
Bedeutung das Wort"Cocktail"
hat
und
wie sich diese Getränke voneinander unterscheiden.
- Über
den Ursprung des Namens Cocktail, zu deutsch
"Hahnenschwanz", gibt es verschiedene Versionen. Welche
die einzig Richtige ist, lässt
sich heute nicht mehr mit Sicherheit feststellen. Im
Allgemeinen wird behauptet, dass der erste Cocktail
nach einem Hahnenkampf in Amerika gemixt wurde. Nach beendetem Kampf hatte der Besitzer des Siegerhahnes
das Recht, dem
getöteten Hahn die bunten Schwanzfedern auszureißen. Beim anschließenden Umtrunk wurde diese Trophäe mit einem
Drink >> on the Cock`s tail <<
begossen.Später
nannte man diese Getränke "Cocktail".In
der Umgangssprache heißen alle Mixgetränke Cocktails. Eigentlich ist
das eine falsche Bezeichnung, denn für den Fachmann sind
Cocktails nur eine von rund dreißig Untergruppen
bei den Mixgetränken.
Cocktails
gehören zu den Short Drinks, die wiederum in Before-oder After Dinner
Drinks unterschieden werden. Sie sollen vor dem Essen den Appetit anregen, und
nach dem Essen die
Verdauung fördern. Ideale Before Dinner sind alle
"trockenen" Mischungen, d.h. solche, die keine oder
nur sehr wenig süße Zutaten enthalten.
Drinks, die
mit Likören, Sirup oder Sahne zubereitet werden, sind After Dinner Drinks.
Longdrinks
sind
einfache Mischungen, die aus der
gewünschten Spirituose und einer
alkoholfreien
Zutat bestehen.
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